Zatímco v sekci receptů řešíme chutě, tady řešíme životnost a materiál. Koupí kamene to totiž nekončí. Aby vám deska sloužila roky a fungovala přesně tak, jak má, je potřeba vědět, jak se k ní chovat.
V této rubrice vás vezmu do zákulisí. Vysvětlím rozdíly mezi žulou a lávou z pohledu fyziky, poradím, jak vypálit novou desku, aby se nelepila, a ukážu vám, co se chystá v naší výrobě. Žádná omáčka, jen funkční technické rady.
Zápisník z dílny
„Za každou radou zde si stojím, protože vychází z mé každodenní práce s bruskou a kamenem. Pokud chcete, aby váš gril přežil generace, čtěte pozorně.“
