Grilování na lávovém kameni: Tajemství dokonalého hamburgeru 🍔🔥
Pokud chceš posunout své grilovací dovednosti na vyšší úroveň, lávový kámen je skvělou volbou. Díky jeho schopnosti udržet stabilní teplo se maso griluje bez přímého kontaktu s plameny, což znamená méně kouře, žádné přímé spálení a intenzivnější chuť.
A co je lepší než pořádný hamburger připravený na lávovém kameni? V tomto článku ti ukážu, jak na to!
Tento článek vznikl díky receptu, který nám zaslal jeden z našich skvělých fanoušků na Facebooku. Děkujeme za inspiraci a pokud máte i vy svůj oblíbený grilovací recept, neváhejte se s námi podělit!
Recept: Pořádný hamburger na lávovém kameni
Ingredience:
- 500 g předního hovězího masa (ideálně chuck roll)
- 100 g hovězího tuku (poměr masa a tuku 80:20)
- Sůl a pepř podle chuti
- 4 hamburgerové bulky
- 4 plátky čedaru
- 1 červená cibule, nakrájená na kolečka
- 1 rajče, nakrájené na plátky
- Listy salátu
- Omáčka dle chuti (majonéza, BBQ, hořčice)
Postup:
1️⃣ Hovězí maso namel na mlýnku a smíchej s tukem. Osol a opepři.
2️⃣ Vytvoř 4 stejně velké placky, ideálně 2–2,5 cm silné.
3️⃣ Kámen zahřívej postupně, aby nepraskl. Ideální teplota pro grilování burgerů je 250–300 °C.
4️⃣ Polož burgery na rozpálený kámen a griluj 4–5 minut z každé strany. Díky rovnoměrnému žáru se maso krásně zatáhne a zůstane šťavnaté.
5️⃣ Na poslední minutu grilování polož na každý burger plátek čedaru.
6️⃣ Rozkroj bulky a krátce je opeč na lávovém kameni.
7️⃣ Na spodní část bulky dej omáčku, salát, burger se sýrem, rajče, cibuli a přiklop vrchní částí bulky.
Tipy pro dokonalý hamburger
🔥 Použij kvalitní maso – ideální je směs předního hovězího s tukem.
🔥 Nepřeháněj to s kořením – sůl a pepř stačí, aby vynikla chuť masa.
🔥 Neotáčej maso příliš často – nech ho krásně zatáhnout.
🔥 Nezapomeň na správné bulky – lehce opečené na lávovém kameni dodají burgeru skvělou texturu.
Pokud hledáš nejlepší recept na hamburger, tento článek ti ukáže, jak připravit šťavnatý burger na lávovém kameni. Grilování na kameni je skvělý způsob, jak dosáhnout rovnoměrného propečení a intenzivní chuti.
Ať už jsi začátečník nebo zkušený grilovací mistr, tento recept ti pomůže vytvořit dokonalý hamburger. Vyzkoušej ho a dej mi vědět, jak se povedl! 🍔🔥
Co myslíš, budeš grilovat na lávovém kameni? 😃
