GrilArt Recept
Surf & Turf: Svíčková a krevety
na lávovém kameni
Luxusní kombinace hovězí svíčkové a tygřích krevet připravená přímo na lávovém kameni. Tento způsob přípravy zaručuje maximální šťavnatost a nezapomenutelný společný zážitek.
Suroviny (2 osoby)
- Hovězí svíčková 2 ks (200g)
- Tygří krevety (oloupané) 6–8 ks
- Zelený chřest 1 svazek
- Bylinkové máslo 50 g
- Olivový olej, sůl, pepř dle chuti
💡 Tip pro atmosféru
Přímo na kámen položte pár plátků citronu nebo snítku rozmarýnu. Jakmile se začnou pálit, uvolní nádhernou vůni.
Pracovní postup
1
Příprava kamene Kámen GrilArt vložte do studené trouby nebo na gril. Pozvolna zahřívejte na 250 °C.
2
Příprava surovin Maso osušte a nechte dosáhnout pokojové teploty. Chřestu odřízněte dřevnaté konce. Maso zatím nesolte.
3
Grilování Steaky položte na střed kamene (bez oleje). Grilujte 3–4 minuty z každé strany. V polovině času přidejte krevety a chřest okolo masa.
4
Servírování Přímo na horkém kameni nechte na mase rozpustit plátek bylinkového másla. Osolte a opepřete až na talíři.
Pozor: Kámen drží teplo velmi dlouho. Pokud jíte přímo z něj, pamatujte, že se maso bude stále lehce "dopékat".