Nákupní rádce
Jak vybrat správný grilovací kámen?
Láva vs. Žula
Vybrat správný kámen může být malé dobrodružství. Každý materiál přináší unikátní vlastnosti. Pojďme se společně ponořit do světa grilovacích kamenů a odhalit jejich tajemství.
Proč grilovat na kameni?
Intenzivní chuť Kámen akumuluje teplo a uvolňuje ho postupně. Výsledkem je rovnoměrné propečení a zachování šťávy uvnitř.
Zdravější příprava Tuk nekape do ohně, ale zůstává na kameni. Nevznikají tak škodlivé karcinogeny z přepáleného tuku.
Všestrannost Maso, ryby, zelenina, vajíčka, lívance nebo pizza. Kámen zvládne vše, co by roštem propadlo.
Souboj materiálů
🌋 Lávový kámen
Nejoblíbenější volba
- Perfektní akumulace: Skvěle vede a drží teplo.
- Odolnost: Lépe snáší teplotní šoky než žula.
- Struktura: Pórovitější povrch ideální pro maso.
Ideální pro většinu domácností a časté grilování.
🪨 Žulový kámen
Ekonomická volba
- Cena: Obvykle levnější varianta.
- Tvrdost: Extrémně tvrdý povrch.
- Riziko: Je náchylnější k prasknutí při rychlých změnách teplot (nutné pomalé zahřívání).
Skvělá volba, pokud hledáte odolnost za nižší cenu.
Na co se při výběru zaměřit?
- Velikost grilu: Kámen nesmí zakrýt celou plochu grilu (kvůli cirkulaci vzduchu).
- Typ grilu: Ujistěte se, že váš gril (plyn/uhlí) unese váhu kamene.
- Četnost používání: Pro každodenní grilování doporučujeme lávu kvůli její stabilitě.
🛠️ 6 pravidel pro dlouhou životnost
- Rámeček je základ: Používejte kámen v kovovém rámečku, chrání ho před pnutím.
- První použití: Kámen důkladně očistěte a osušte.
- Pomalý start: Kámen zahřívejte pozvolna (hlavně žulu), aby nepraskl šokem.
- Olej: Před grilováním potřete povrch olejem.
- Šetrné náčiní: Používejte kleště, nebodjte do masa na kameni.
- Chladnutí: Nikdy nepolévejte horký kámen studenou vodou! Nechte ho vychladnout přirozeně.
Ať už zvolíte lávu nebo žulu, grilování na kameni je zážitek, který zvládne každý.