Jak grilovat zdravě a bez výčitek: Tajemství lávového kamene
Jak grilovat zdravě a bez výčitek:
Tajemství lávového kamene
Léto patří grilování, je to zkrátka jedno z nejpřirozenějších letních setkání s rodinou i přáteli. Problém nastává ve chvíli, kdy se talíř bez rozmyslu naplní tučnou klobásou, bílou bagetou a majonézovým salátem. Máme pro vás ale skvělou zprávu: grilování se rozhodně vzdávat nemusíte!
Stačí jen vědět, jak si talíř chytře poskládat a především – na čem grilovat. S pečicí deskou z přírodního kamene posunete přípravu jídla na zcela novou úroveň zdraví i dokonalé chuti.
⚖️ Proč je grilování na kameni zdravější?
Úprava masa při velmi vysokých teplotách a přímém kontaktu s plamenem na klasickém roštu podporuje vznik nežádoucích látek. Zvláště tehdy, když odkapávající tuk vzplane a začne se přepalovat.
Lávový kámen tento problém zcela eliminuje. Maso nepřichází do styku s otevřeným ohněm a tuk neodkapává do uhlí. Jídlo se opéká rovnoměrně, nespálí se dočerna a zachová si maximální množství přirozené šťávy, aniž byste museli používat nadbytek oleje.
Co si naložit na talíř pro dokonalou sytost?
Bílkoviny jako základ, ne jako výjimka
Kvalitní zdroj bílkovin by měl být na talíři dobře vidět. Kuřecí nebo krůtí prsa, libové hovězí, ale i tofu či tempeh. Výbornou volbou jsou také ryby a sýry. Právě u nich oceníte celistvou plochu kamene – jemné rybí maso se vám nerozpadne a nepropadne mřížkou, sýr se krásně opeče a nevyteče do ohně.
Bílkoviny se tráví déle než jednoduché sacharidy, a proto pomáhají udržet chuť k jídlu vyrovnanější i ve chvíli, kdy je na stole spousta jiných kalorických pokušení.
Zelenina není jen obloha, ale hlavní hráč
Grilovaná paprika, cuketa, lilek, žampiony nebo cibule dokážou zabrat klidně polovinu talíře, a to je přesně správně. Zelenina má minimum kalorií, dodá objem, vlákninu a skvěle chutná. Na horkém kameni zelenina navíc nepouští zbytečně šťávu do ohně, ale krásně zkaramelizuje a zachová si svou křupavost.
Ideální složení: Pokud si chcete udělat z grilování opravdu vyvážené jídlo, představte si talíř rozdělený zhruba na polovinu zeleniny, čtvrtinu kvalitní bílkoviny a čtvrtinu komplexních sacharidů (třeba pečeného bramboru ve slupce nebo celozrnného pečiva).
Pozor na to, co jíte „kolem“ masa
Největším nepřítelem vašeho zdravého jídelníčku obvykle nebývá samotný plátek libového masa, ale majonézové saláty, haldy bílého pečiva, přeslazené omáčky a kečupy.
Jednoduchá záměna dokáže divy, aniž byste měli pocit, že si něco odpíráte. Nahraďte hutnou majonézu lehkým jogurtovým dipem s česnekem a čerstvými bylinkami, a místo světlé bagety si na kameni zlehka opečte celozrnný chléb. Grilování není dietní omezení, ale šance vychutnat si jídlo pestřeji a chytřeji.
Vyberte si svůj grilovací kámen na míru
Ochutnejte rozdíl, který vaše tělo ocení. S našimi lávovými kameny získáte absolutní kontrolu nad tím, jak zdravé a šťavnaté vaše jídlo bude. Nechte si vyrobit kámen přesně pro váš gril.
Vstoupit do e-shopu