Návod k použití
Lávový kámen: Od A do Z
— Vše, co potřebujete vědět pro dokonalé grilování a dlouhou životnost —
Gratulujeme k vaší nové lávové grilovací desce! Je to klenot, který vám přinese nespočet kulinářských zážitků. Aby vám sloužila dlouhá léta v plné kráse a funkčnosti, připravil jsem pro vás podrobný návod, jak s ní správně zacházet od prvního použití až po údržbu. Pamatujte, s láskou a respektem k přírodnímu materiálu získáte toho nejlepšího parťáka pro váš gril.
1. Před prvním použitím: Čištění a aklimatizace
Kámen může mít na sobě jemný prach z výroby. Jemně ho omyjte vlažnou vodou (můžete použít minimum neagresivního saponátu, ale důkladně opláchněte). Nejdůležitější je pak suchost!
2. Zákon pozvolného ohřevu: Trpělivost se vyplatí
Teplotní šoky jsou hlavním nepřítelem lávového kamene. Vždy zahřívejte kámen pomalu a postupně, aby se tepelná energie rovnoměrně rozprostřela.
- ✓ Na plynovém/elektrickém grilu: Začněte s nejnižším výkonem (5–10 min), poté střední (10–15 min) a nakonec plný výkon.
- ✓ Na dřevě/uhlí: Nikdy nepokládejte kámen přímo do plamenů. Začněte na okraji a postupně posouvejte k většímu žáru.
Mistrovství v grilování a chladnutí
Jakmile je kámen nahřátý (kapka vody zasyčí a okamžitě se vypaří), můžete začít. Před položením masa ho potřete trochou oleje nebo kouskem špeku.
- První grilování: Kámen může zpočátku mírně kouřit — je to normální.
- Použití špachtle: Nerezová špachtle je nejlepší pomocník pro otáčení i čištění.
- Kritické chladnutí: Po grilování nechte kámen vždy pomalu vychladnout. Nepolévat vodou!
3. Dlouhodobá údržba a čištění
Lávový kámen je nenáročný, ale pár pravidel pro dlouhou životnost se hodí:
- Čištění: Ideálně ještě za tepla seškrábněte zbytky špachtlí. Po vychladnutí dočistěte horkou vodou.
- Žádná chemie: Láva je porézní — saponáty by se vsákly a ovlivnily chuť jídla.
- Skladování: V suchu, ideálně v obalu nebo rámečku.
- Pukliny: Jemné vlasové praskliny jsou u přírodního kamene normální.
Máte další dotazy?
Neváhejte se mi ozvat, rád vám osobně poradím.
+420 739 631 259
Přeji vám mnoho skvělých grilovacích zážitků!
Petr Červinka
Váš specialista na lávové kameny