Rychlá večeře
Šťavnaté kuřecí plátky
na lávovém kameni
Zapomeňte na vysušené kuřecí maso. Díky grilování na lávovém kameni získá kuře intenzivní chuť, zlatavou kůrčičku a zůstane neuvěřitelně šťavnaté. Rychlé, zdravé a bez zbytečného tuku.
Co budete potřebovat
🍗 Maso a marináda
- Čerstvá kuřecí prsa (plátky)
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Paprika, sušený česnek (dle chuti)
🥗 Přílohy
- Čerstvé pečivo nebo pečené brambory
- Lehký salát (rajčata, okurky)
- Domácí dip nebo aioli
Postup přípravy
1
Příprava masa Kuřecí plátky mírně naklepejte přes potravinovou fólii. Cílem je, aby měly všude stejnou výšku a propekly se rovnoměrně.
2
Ochucení Maso osolte, opepřete a přidejte oblíbené koření. Pro lepší chuť můžete plátky potřít olejem a nechat chvíli marinovat.
3
Grilování Rozpalte lávový kámen na vysokou teplotu. Kámen potřete olejem a položte na něj maso. Grilujte z každé strany dozlatova (cca 3-5 minut dle tloušťky).
4
Odpočinek a podávání Hotové maso nechte minutu odpočinout, aby se šťávy rozprostřely. Podávejte s pečivem nebo zeleninou.
💡 Tipy mistra grilu
Teplota je základ Kámen musí být opravdu rozpálený. Jen tak se maso zatáhne a nepustí šťávu.
Opatrné otáčení Používejte kleště. Pokud se maso drží kamene, dejte mu ještě chvilku – samo se pustí.
Variace Zkuste na hotový plátek položit plátek šunky a sýra a nechat krátce rozpustit.
🔥 Proč je kuře z kamene lepší?
Na rozdíl od smažení na pánvi nepotřebujete tolik tuku. Oproti klasickému roštu zase nehrozí, že omastek kape do uhlí a vytváří škodlivé spaliny. Maso je tak zdravější, šťavnatější a má úžasnou kůrku.
Dobrou chuť přeje
Tým KamenyNaGril.cz