Co je Hot Stone cooking:
Přeneste si luxusní steakhouse domů
Znáte ten moment z prémiových restaurací, kdy vám na stůl přinesou prskající steak na rozpáleném kameni? Ta vůně, zvuk a možnost dopéct si maso přesně podle svých představ... To je definice Hot Stone cooking.
Tento nekompromisní gurmánský zážitek si teď můžete velmi snadno přenést do vlastní jídelny. Zvláště na podzim, kdy dlouhé večery přímo vybízejí ke společnému hodování, vrací vaření na kameni k jídlu jeho společenský rozměr – je to chvíle, kdy se nespěchá a vychutnává se naprosto každý kousek.
🥩 3 důvody, proč si horký kámen zamilujete
Grilování na kameni není jen o přípravě jídla, je to událost. Proč se stává tak oblíbeným rituálem i v domácnostech?
- Dokonalá teplota do posledního sousta: Nahřátý kámen udrží maso ideálně propečené a horké po celou dobu večeře.
- Každý je šéfkuchařem: Jeden raději rare, druhý medium-well? U jednoho stolu si každý připraví svůj kousek přesně podle sebe.
- Čistá chuť bez tuku: Bleskové zatažení na 400 °C uzamkne šťávu uvnitř. Nepotřebujete olej, vynikne jen poctivá chuť masa.
Jaké vybavení potřebujete? Seznamte se s SHS
Z čeho se dokonalý set skládá?
Tradiční žula často praská a hůře drží teplo. Proto jsme vyvinuli systém navržený speciálně pro milovníky prémiových steaků, který kombinuje vlastnosti přírodní lávy a masivního dřeva.
- Pravý lávový kámen: Snese přes 400 °C a je vysoce odolný proti tepelným šokům.
- Akáciová základna: Robustní složený dřevěný podnos (34 x 20 x 7 cm). Bezpečně izoluje stůl od žáru.
Jak probíhá samotné grilování?
- Nahřátí: Kámen nahřejte v troubě (na maximum), na plynovém sporáku nebo v grilu. Stačí 30 – 40 minut.
- Příprava na stole: Dřevěný tác položte na stůl. V žáruvzdorných rukavicích do něj vložte rozpálenou lávu.
- Kulinářská show: Naporcujte syrový steak na tenčí plátky a pokládejte na lávu. Kámen maso okamžitě zatáhne a udrží teplé.
Časté otázky začátečníků
Můžu na kameni maso přímo krájet?
Rozhodně! Lávový kámen je extrémně tvrdý. S přiloženými nerezovými noži můžete steak porcovat rovnou na kameni během jídla.
Nepoškodí obrovský žár můj stůl?
Ne. Akáciové dřevo v setu je mimořádně silné (výška téměř 7 cm) a funguje jako spolehlivý tepelný izolant. Stůl je v bezpečí.
Vyzkoušejte si Hot Stone u vás doma
Nečekejte na rezervaci ve vyhlášené restauraci. Přeneste si atmosféru těch nejlepších steakhousů přímo do vlastní jídelny.
Prohlédnout SHS Set